お客さんと話をしよう!

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お客さんと世間話をしてますか?

これは苦手な人は本当に出来ないと思います。

しかしお客さんとコミュニケーションをとることはとても重要ですし、話しかけられたお客さんも親近感を持ってくれます。

そうすることでリピーターにつながる、もしくは来店の頻度があがったりします。

それは分かっているけどできないんだよ!

という方は話の話題に困っているのだと思います。

なんて話かけたらいいのか?

どうすれば話をふくらませれるか?

そんなに難しく考えなくていいです。

例えばいつもと違う料理を注文されたとき

「今日はいつもと違いますね!」

こんな一言だけでいいです。

それだけで話しかけられたお客さんは覚えてくれている、いつも来てることを知ってくれている、と喜んでくれます。

また1度話しかけた方はあちらから声をかけてくれるようになります。

そうすればこちらもうれしいですよね?

こんな感じでお客さんと会話、コミニュケーションをとっていくと店の雰囲気も良くなります。

初めて来店してくれたお客さんも店員とお客さんが楽しそうに会話しているといい印象を持ちやすいですよね。

もし可能であればホールスタッフだけでなく、キッチンスタッフも話しかけましょう。

そうすることでさらに店の雰囲気も良くなりますよ!

ではでは。

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