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都内で飲食店の求人を探している方にオススメ!『ペコリッチ』の魅力について

飲食店をしていると人手不足で悩んでいませんか? 求人を出していてもなかなか集まらず、ようやく入ってくれてもすぐに...
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テイクアウトの注文数を手間なく増やせるサービス、テイクイーツとは?

最近では店舗で食べるのではなくテイクアウトとして注文されるお客さんも増えてきました。 僕はコロナ禍以前よりテイク...
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『トラブル防止』飲食店で忘れ物をされた時のお店の対処法

飲食店でお客さんが忘れ物をしていると保管期間、管理の仕方で悩んでいませんか? さらに財布や携帯電話等忘れ物によって対応が変わってきます。 この記事ではそんな疑問を解決できるように分かりやすく解説しています。
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1人経営をしたい。どうすればスムーズに営業できるかその方法を解説

前回は人が集まらない、もしくは料理も接客も自分が思うようにしてみたい、 こんな方に向けて1人経営勧めてみました。...
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飲食店は求人が集まりにくい。それなら1人経営という選択肢

飲食店は人手不足で悩んでいるお店が多いと思います。 それを解消するためにまず求人をかけ、新しく入った従業員を教育...
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求人をかけたい、でもその前に知っておきたいアルバイトを雇う時の注意点

こんにちは。 マー坊です。 開業して忙しさが安定してくるとこんなことを考えると思います。 アルバイト...
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飲食店は廃業率が高い!?その理由を知って長く愛されるお店にしよう。

こんにちは。 マー坊です。 早速ですが飲食店の廃業率がどれぐらいかご存知でしょうか? 色々なデータを...
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テナントが見つかる前に会社を辞めたほうがいい!?

久しぶりの投稿になります。 マー坊です。 今回は開業を考えている方に向けた内容となっています。 ...
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意外と見落としがちな小さなお店の貸し切り営業注意点

個人の飲食店を夫婦で経営しているマー坊といいます。 皆さんのお店では貸し切り営業をされたことはありますか? ...
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あのホリエモンも絶賛!開店後11ヶ月でミシュランガイドに載る飲食人大学とは?

こんにちは。 マー坊です。 料理人歴約20年で飲食店にまつわるブログを書いています。 皆さんはミシュ...
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