特に重要です。3月、4月のお客さん

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3月後半から4月前半まで飲食店にとって忙しくなる時期です。

歓送迎会や春休みがあるためですね。

そしてこの時期に来てくれる方は特に重要と意識しておきましょう。

それは新しい常連様を作るチャンスだから

です。

3月、4月は転勤等で引っ越ししてきた方、新入社員、学生等々、

今まで自分の店に来なかった方、もしくは知らなかった方に来店していただけるきっかけになります。

そこで気に入って貰えたら新しく常連様を引き込めたことになります。

飲食店では2割の常連の方が売り上げの8割を作る

と言われるぐらいです。

いかに常連の方が大事かですよね。

また来店動機に繋がるようにデザートをサービスや人気メニューの値下げといったイベントをしてみてもいいかも知れません。

こういうことをしていると初めてでも入りやすかったりします。

そしてサラリーマンの方や一人暮らしの方は特に来店回数が多くなりやすいです。

新しく常連になってもらえるよう提供時間、味付け等いつも以上に気を配りましょう。

ではでは。

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