経営

営業を続けていくなかで大家さんから家賃の値上げを要求されたことはありませんか？僕自身過去に値上げを要求されたことがあり、この時は知識もなかったので渋々承諾しました。しかし当然ですが家賃が高くなると経営においてとても不利です。そして家賃の値上...

会社員をやめて独立してやる！このように考え自営業について調べてみると「しんだい、辛い、大変」とネガティブな意見が書かれているのをよく目にしませんか？自営業をしている先輩達に話を聞いても同じような意見を聞きますし、現に大変なことも多いですが僕...

突然ですが皆さんは自分のお店のファンはどれぐらいいますか？常連客 ではなくファンです。この2つの言葉はよく似ていますが僕は違うと思っています。お店のファンを増やすことは安定した経営に繋がるので長くお店を続けていきたい方には参考になるはずです...

お店を経営していると色々な物の値段が上がります。食材、備品、ガス、電気…等これらが高くなると、初めに設定しておいた料理の値段では苦しくなり、価格変更を検討する時もあるはずです。最近では相次ぐ原材料高騰により、値上げを意識した店舗も多いのでは...

飲食店で働いているといかに売り上げを伸ばすかを考えるのではないでしょうか？自分の店を持てばなおさらそうだと思います。確かに売り上げを伸ばすのは大事ですがそれ以上に意識しなくてはいけないことがあります。それは利益です。売り上げではなく利益。こ...

「もっと電気代を安くしたい…」「電気代が高くなったせいで利益を圧迫している」このようなことを考える経営者は多いのではないでしょうか？特に最近は電気代がどんどん高くなっているので、「何とかしなければ！」と考えるのも無理はありません。もしかする...