経営

「飲食店の求人を探しているとペコリッチというサイトを見つけた」「ペコリッチでタダ飯できるって聞いたけど本当なの？」この記事をご覧のあなたはこのようなことを考えているのではないでしょうか？ペコリッチを知らない方からすると「タダ飯できる」と言わ...

飲食店でお客さんが忘れ物をしていると保管期間、管理の仕方で悩んでいませんか？さらに財布や携帯電話等忘れ物によって対応が変わってきます。この記事ではそんな疑問を解決できるように分かりやすく解説しています。

開業したいけど人が集まるのか不安…このような悩みを抱えている方に検討して欲しい方法があります。それはワンオペレーション、いわゆるワンオペ営業です。要は1人でお店を切り盛りすることですねワンオペ営業は問題になっていることもあるのでキツイ辛い大...

「もっと従業員を増やさないとお店がまわらない」「今の人数で営業するのは負担が大きい…」開業して忙しさが安定してくるとアルバイトを雇うことを考えるはずです。アルバイトを雇うことで確かに今より負担は軽くなり、売り上げを伸ばすチャンスもありますが...

飲食店にとって台風が近付いてくると営業をどうすればいいか悩むでしょう。選択肢としては台風が来ても変わらず営業する台風の状況により休むｏｒ営業時間の短縮台風の日は休むこのようなところです。恐らく会社員の方であれば台風の日でも仕事だと思いますが...

自営業の大きなデメリットとして休んでしまうと収入が途絶える といったことが挙げられます。実際僕も過去に子供が入院したことにより1週間ほど店を閉めた事がありますが、その間無収入でした。詳しくはこちらの記事をご覧ください。子供が1週間入院した時...

ある日閉店作業をすすめていると、何かの気配を感じたので周りを見わたしたけど特に異常なし。「気のせいか…」と、思いそのまま帰ると、次の日の朝食材がかじられていた…。このような経験はありませんか？飲食店にとってゴキブリやネズミといった害虫は深刻...

営業を続けていくなかで大家さんから家賃の値上げを要求されたことはありませんか？僕自身過去に値上げを要求されたことがあり、この時は知識もなかったので渋々承諾しました。しかし当然ですが家賃が高くなると経営においてとても不利です。そして家賃の値上...

会社員をやめて独立してやる！このように考え自営業について調べてみると「しんだい、辛い、大変」とネガティブな意見が書かれているのをよく目にしませんか？自営業をしている先輩達に話を聞いても同じような意見を聞きますし、現に大変なことも多いですが僕...

突然ですが皆さんは自分のお店のファンはどれぐらいいますか？常連客 ではなくファンです。この2つの言葉はよく似ていますが僕は違うと思っています。お店のファンを増やすことは安定した経営に繋がるので長くお店を続けていきたい方には参考になるはずです...