経営 【なぜつぶれない？】客がいないのに続く飲食店の秘密と生き残りのコツ
飲食店は2年以内に50%が廃業する、といわれるほど継続するのが難しい業種です。実際あなたの身近でもこの数年で閉店した飲食店がいくつかあったのではないでしょうか？その反面「あのお店、お客さんがほとんどいないのに何で続いてるんだろう？」と感じる...
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経営 【店舗向け】キャシュレス決済の手数料と選び方のポイント
コロナ禍をきっかけにキャシュレス決済がどんどん広まってきました。これから開業する方はもちろん、今まで現金だけしか取り扱っていなかったお店もキャシュレス決済の導入を検討しているのではないでしょうか？ただキャシュレス決済は運営会社に手数料が発生...
経営 【個人のお店向け】営業電話の上手な断り方を例文を交えて解説
自分でお店をしていると、突然の営業電話にうんざりすることもあるのではないでしょうか？僕は飲食店を妻と2人で経営していますが、電話応対は以外と時間を取られるのでしたくないと思うのが正直なところです。 少人数でしているお店にとって、「電話応対」...
経営 飲食店経営者の年収はどれくらい？家族経営でも生活できるのか不安な方へ
飲食店経営者の年収は平均で500万円前後といわれています。数字だけを見ると「思ったより稼げそう」「家族がいても何とかなるかも」と感じる方も多いかもしれませんが、実際には売り上げがあっても不安が消えない忙しいのに生活に余裕がないという飲食店経...
経営 流行らない飲食店の特徴7選 今日からできる改善ポイントを徹底解説
飲食に20年以上携わってきたから分かる、流行らないお店の特徴をまとめました。流行らないお店の特徴を知ることで改善し、客数増加を見込めます。
経営 【飲食店向け】無駄に終わらせないための店舗視察のチェックポイントを解説
飲食店で働いていると他のお店が気になり視察に行ったことがあるはずです。自店を成長させるためにも視察は大切ですが、ポイントを抑えないと単なる食事で終わってしまいます。せっかくなので意味のあることにしたいですよね。そこで今回は視察のポイントにつ...
経営 『ピンチ』近くに競合ができた時売り上げ維持のために実際に行った対処法4選
お店を続けていると近くのお店で入れ替わりが起こります。その時に自分のお店とよく似ているジャンルのお店が出来ることもあるでしょう。いわゆる「競合」です。言うまでもなく競合が出来ると売り上げに影響が出ます。実際僕のお店でも数ヶ月の間売り上げが下...
経営 タダ飯ができるペコリッチとは？評判と4つのオススメポイントを解説
「飲食店の求人を探しているとペコリッチというサイトを見つけた」「ペコリッチでタダ飯できるって聞いたけど本当なの？」この記事をご覧のあなたはこのようなことを考えているのではないでしょうか？ペコリッチを知らない方からすると「タダ飯できる」と言わ...
経営 【トラブル防止】飲食店で忘れ物をされた時のお店の対処法と保管期間について解説
飲食店でお客さんが忘れ物をしていると保管期間、管理の仕方で悩んでいませんか？さらに財布や携帯電話等忘れ物によって対応が変わってきます。この記事ではそんな疑問を解決できるように分かりやすく解説しています。
経営 【実体験】飲食店のワンオペ営業を成功させるコツと注意点
開業したいけど人が集まるのか不安…このような悩みを抱えている方に検討して欲しい方法があります。それはワンオペレーション、いわゆるワンオペ営業です。要は1人でお店を切り盛りすることですねワンオペ営業は問題になっていることもあるのでキツイ辛い大...