開業

自分でお店をしたいけど、借金を抱えるのが怖い…このように考えて起業を諦める方は多いです。飲食店の開業には1000万ほどかかると言われており、2年以内に50％が廃業するというデータがあります。つまり1000万かけて作ったお店の半分が2年後に廃...

コロナ禍を機にテイクアウトの需要は高まっています。その中でもテイクアウトに特化しているキッチンカーでの開業に興味をもっている方も多いのではないでしょうか？そこで今回はキッチンカー開業について飲食店で20年以上の経験を持ち、今は飲食店経営者の...

個人の飲食店を開業したい！と思ったとき「どれぐらいの売り上げが見込めるのか」は誰もが気になるところでしょう。開業する前にどれぐらいの売り上げが必要なのか知ることができれば、計画を進めやすくなりますよね。もちろん店の規模によって必要な売り上げ...

短期間で高い調理技術を学べる飲食人大学について解説しました。調理師として成長したい方将来飲食店を開業したい方にとってオススメできる調理学校なので調理師を目指している方は参考にしてください。

飲食店を開業したいけど失敗するのが怖い…このように考える方は多いのではないでしょうか？実際飲食店は1年以内に3割、10年以内にはなんと9割のお店が潰れるというほど厳しい世界ですが、全ての飲食店が失敗するということではわけではありません。僕は...

個人事業主になるとついつい働きすぎてしまいます。しかし僕は個人事業主こそ定期的に休むべきだと思っています。個人事業主になって全然休めていない方は参考になるのでご覧ください。

飲食店開業にはどれぐらいの資金が必要なのだろう？こんな疑問をお持ちの方は多いです。一般的には1000万ほどは必要といわれていますが、具体的に開業資金の内訳が知りたいですよね。今回はどうしてそんなに多くの資金が必要になるのかを、僕が開業にかか...

飲食店を開業したいけど何から始めればいいかわからない！といった方がまず初めにとりかからなければいけないのはお店のコンセプトを考えることです。僕も開業を決意した時はまずコンセプトを考えました飲食店を開業するにあたりコンセプトはかなり重要で、何...