『警告』飲食店自営業者が休みなしで働いてはいけない理由を解説

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自分の店をオープンさせるとついつい休みなしで働いていませんか?

僕の知り合いにも1ヶ月、中には1年間休まずに働いたなんて方もいました。

その気持ちもわかりますし僕も初めはそのつもりで働いていました。

しかしこれはやめておいた方がいいです

なぜ僕がこのように考えるのかを詳しく解説していきます。

個人の飲食店を経営して6年になる僕の実体験からこの記事を書いているのでオープンして間もない方、開業を考えている方は最後まで読んで参考にしてもらえたらと思います。

休まず働いてはいけない理由

早速ですが僕が休まず働いてはいけないと考えるのは

いいパフォーマンスができない

働くのが嫌になる

パートナーが耐えられない

この3点です。

順番に解説していきます。

いいパフォーマンスができない

飲食店で働いている方は長時間労働に比較的慣れていると思います。

そしてゴールデンウィークや年末年始といった繁忙期には10日位連勤した経験もあるでしょう。

その経験があるので1ヶ月に1回、2回休みがあれば十分と考えるかもしれません。

また借金を早く返したいという気持ちも休みなしで働く理由になっていると思います。

しかしこれではパフォーマンスの維持をするのが難しいです

特に個人のお店であれば変わりに働いてくれる人がいません。

その為自分のコンディションを整える事は重要な任務ともいえます

自分のパフォーマンスがお店の評価に繋がりやすいことは常に頭においておくといいです。

働いていないと不安な気持ちもわかりますが、長く続けるためには無理をせず定期的に休みましょう。

働くのが嫌になる

自分で決めて休みを少なくしていてもそれが続くと嫌になります。

実際僕の周りでも会社員の方が楽だから、と自分のお店を畳んで会社員に戻った方もいます。

確かに毎日12時間以上働いて休みが月に1回だとすると、たとえ自分の店でも嫌になってくると思います。

僕は会社員より自分でお店をしている方が楽しいです。

もちろん会社員という働き方が好きな方もいるでしょう。

しかし働き方が原因で自営業が嫌になっている方もいます

せっかく働き方を自分で選べる自営業なので、負担にならないぐらいの労働時間がいいでしょう。

パートナーが耐えられない

個人のお店であれば奥さん、恋人と一緒に働いている方も多いはずです。

ただ、自分自身は休みなしで働けてもパートナーは耐えられないこともあります

自分は念願のお店だから、とモチベーションを高く保ちやすいので、あまり休みがなくても続けれますがパートナーはそうもいきません。

掃除、洗濯といった家事もありますし、子供がいればそこでも負担が増えてきます。

僕の場合もオープンして1年間は月の休みが1回ぐらいで働いていました。

それでも僕は大丈夫でしたが、妻はかなり疲れていました。

妻が疲れて接客が悪くなっていれば当然お店にとってマイナスです。

これでは何のために営業しているかわかりませんよね。

そうなる前に適度に休むようにしましょう。

休めない理由

自営業をしていると休みが少ない、とれないという方は多い気がします。

なぜ休みがとれないかというと休んでしまうとその分の収入が減るから。

ではないでしょうか?

確かに自営業であれば休みの日は収入がなくなりますがそれでも適度に休み自分、パートナーのどちらもいい状態で仕事をする方が結果としてプラスになると思っています。

休んでいたら生活が出来ない場合

もしかすると日々の売り上げが低く休みを増やすと生活が出来ない!

という声もあるかもしれません。

そんな時は売り上げを高める努力はもちろん必要ですが生活費を抑えておくことも大事です。

毎月の生活費が少なければ当然必要な売り上げも少なくすみます。

詳しくはこちらの記事をご覧ください

開業前に売り上げの目安を知るのは意味がない?それよりも大切なこと。

また売り上げが少ないのであれば開けていても得られる収入は少ないともいえます。

仕事をしても収入が少ないなら、よほどギリギリの生活でないのであれば思いきって休みましょう。

もし長年売り上げがあがらず収入が少ないので休みたくても休めないのであれば残念ながら店を畳んだ方がいいかもしれません。

長時間働いて収入が低いというかなり大変な状況だからです。

そのときは再就職する方が精神的にもいいはずなので検討してみてください。

自営業だけが全てじゃないです。

どれぐらいのペースで休むのがいいのか

これはかなり個人差があると思いますが1週間に1回のペースがいいと考えます。

連休をとれるのであればそれもいいですが、僕は基本的に週1ペースで休むようにしています。

それは風邪をひいた、入院しないといけない、というように予期せぬところで休む可能性があるためです。

そんな時に休んでも大丈夫なように働ける時は働いておこう。

こう思っています。

矛盾して聞こえるかもしれませんが個人事業主はどうしても保障が薄くなってしまうので特に家族がいるのであればあまり休みすぎるのも良くないと思います。

要は仕事と休みのバランスが大事ですね。

まとめ

自分のお店を持つとどうしても休みを減らして働いてしまいます。

しかしあまりにも働きすぎているとパフォーマンスが下がり、お客さんが遠のく原因になっていることもあります。

常にいいパフォーマンスを発揮するためにも適度に休み心身ともに健康でいる。

この考えが重要なのかなと思います。

ではでは。

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