開業

飲食店を開業したときに多くの方が忘れがちなのが、周辺店舗やご近所への挨拶まわりです。「挨拶まわりなんて必要なの？」と思う方もいるかもしれませんが、実はこの一手間がその後の経営に大きな影響を与えます。僕自身も開業前に周辺のお店へ挨拶に行きまし...

個人での開業はリスクが高そうだけどフランチャイズとしてなら大丈夫なのでは？この記事をご覧のあなたはこんなことを考えているのかもしれません。確かに周辺にあるフランチャイズのお店を見てみると、数年もしくは数十年以上営業されているお店も多いので廃...

個人事業主になるとついつい働きすぎてしまいます。しかし僕は個人事業主こそ定期的に休むべきだと思っています。個人事業主になって全然休めていない方は参考になるのでご覧ください。

飲食店のメニュー作りは、開業前に最も悩むポイントのひとつです。「メニュー表だけでリピート率が変わるの？」「おしゃれなメニュー表が作りたい」この記事をご覧のあなたもこのような疑問が生まれているのではないでしょうか？飲食店にとって「メニュー表」...

飲食店を開業するために必要な資格や届け出をご存知でしょうか？もしかすると、資格が必要なことを知らなかった方もいるかもしれませんね。飲食店をするために必要な資格は2つだけで大丈夫ですが出さなければいけない届け出出したほうがいい届け出も存在し、...

飲食店開業にはどれぐらいの資金が必要なのだろう？こんな疑問をお持ちの方は多いです。一般的には1000万ほどは必要といわれていますが、具体的に開業資金の内訳が知りたいですよね。今回はどうしてそんなに多くの資金が必要になるのかを、僕が開業にかか...

飲食店を経営するうえで欠かせないのが「コンセプト」です。コンセプトはお店全体の設計図のようなものでターゲットメニュー内容や価格内装と外装販促方法など、すべての基準になってきます。メニューなどは後からでも変更できますが内装や外装は変えるのは難...

飲食店を始めるなら誰でもいい物件を選びたいと考える一方で、どのように探せばいいかわからない！という方も多いのではないでしょうか？人気のエリアは集客しやすそうだけど家賃が高いし、家賃が安くてもお客さんが来なければ意味がない。実際僕も開業する前...