開業 リピート客を増やす！小さな飲食店でもできるメニュー表の作り方
飲食店のメニュー作りは、開業前に最も悩むポイントのひとつです。「メニュー表だけでリピート率が変わるの？」「おしゃれなメニュー表が作りたい」この記事をご覧のあなたもこのような疑問が生まれているのではないでしょうか？飲食店にとって「メニュー表」...
開業 
夫婦 夫婦で自営業は難しい！？4つのメリットと成功の秘訣
自営業をすることは決めたけど、夫婦で一緒に働くかは悩んでいる…といった方は多いのではないでしょうか？確かに夫婦で働くと管理などはしやすい反面収入がお店だけになる子育ての時間がとれないかも夫婦でずっと一緒にいるのは苦痛になりそうといった悩みも...
開業 小さい飲食店の開業資金はどれぐらい？実際にかかった費用の内訳を公開
飲食店開業にはどれぐらいの資金が必要なのだろう？こんな疑問をお持ちの方は多いです。一般的には1000万ほどは必要といわれていますが、具体的に開業資金の内訳が知りたいですよね。今回はどうしてそんなに多くの資金が必要になるのかを、僕が開業にかか...
開業 飲食店開業への第一歩、コンセプトの重要性と決め方を具体例をもとに解説
飲食店を経営するうえで欠かせないのが「コンセプト」です。コンセプトはお店全体の設計図のようなものでターゲットメニュー内容や価格内装と外装販促方法など、すべての基準になってきます。メニューなどは後からでも変更できますが内装や外装は変えるのは難...