開業 初期費用を格段に抑えれる間借り営業とは？デメリットも合わせて紹介
飲食店の開業でネックになるのが多額の開業資金が必要なことでしょう。 一般的に飲食店の開業には1000万ほどかかるといわれているので、あきらめる方が多いのも納得です。 そこで検討してほしいのが間借り営業。 間借り営業は通常の開業に比べるとかな...
マー坊
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経営 タダ飯ができるペコリッチとは？評判と4つのオススメポイントを解説
「飲食店の求人を探しているとペコリッチというサイトを見つけた」 「ペコリッチでタダ飯できるって聞いたけど本当なの？」 この記事をご覧のあなたはこのようなことを考えているのではないでしょうか？ ペコリッチを知らない方からすると「タダ飯できる」...
経営 【トラブル防止】飲食店で忘れ物をされた時のお店の対処法と保管期間について解説
飲食店でお客さんが忘れ物をしていると保管期間、管理の仕方で悩んでいませんか？
さらに財布や携帯電話等忘れ物によって対応が変わってきます。
この記事ではそんな疑問を解決できるように分かりやすく解説しています。
経営 【実体験】飲食店のワンオペ営業を成功させるコツと注意点
開業したいけど人が集まるのか不安… このような悩みを抱えている方に検討して欲しい方法があります。 それはワンオペレーション、いわゆるワンオペ営業です。 要は1人でお店を切り盛りすることですね ワンオペ営業は問題になっていることもあるので キ...
経営 求人をかけたい、でもその前に知っておきたいアルバイトを雇う時の注意点
こんにちは。 マー坊です。 開業して忙しさが安定してくるとこんなことを考えると思います。 アルバイトを雇わないと忙しくてまわらない 確かに夫婦2人だと売り上げにも限界があるのでアルバイトを雇って従業員の数を増やすことで忙しい店であればさらに...
経営 意外と見落としがちな小さなお店の貸し切り営業注意点
個人の飲食店を夫婦で経営しているマー坊といいます。 あなたのお店では貸し切り営業をされたことはありますか？ 僕のお店でも20席程の小さなお店ですが何度か貸し切り営業をしたことがあります。 飲食店で働いたことがある方であれば貸し切り営業のメリ...
開業 ホリエモンも絶賛！飲食人大学の評判や学費を調理師目線で解説【調理歴20年以上】
短期間で高い調理技術を学べる飲食人大学について解説しました。
調理師として成長したい方
将来飲食店を開業したい方
にとってオススメできる調理学校なので調理師を目指している方は参考にしてください。
開業 【生存率10％】飲食店開業が失敗する4つの理由を実例を元に解説
飲食店を開業したいけど失敗するのが怖い… このように考える方は多いのではないでしょうか？ 実際飲食店は1年以内に3割のお店が潰れるというほど厳しい世界ですが、全ての飲食店が失敗するということではわけではありません。 僕は個人の飲食店を201...
夫婦 【解決策アリ】夫婦で飲食店自営業でも喧嘩をしない為には？
夫婦で一緒に自営をしているのはメリットがある反面、喧嘩になることも多く悩んでいる方も多いでしょう。
そこで夫婦で自営をして8年になる僕が喧嘩にならないための方法を解説します。
喧嘩になる理由も合わせて解説しているので、喧嘩のストレスから解放されたい方は最後までご覧ください。
経営 【個人の飲食店向け】台風の日の営業はどうする？
飲食店にとって台風が近付いてくると営業をどうすればいいか悩むでしょう。 選択肢としては 台風が来ても変わらず営業する 台風の状況により休むｏｒ営業時間の短縮 台風の日は休む このようなところです。 恐らく会社員の方であれば台風の日でも仕事だ...