開業 キッチンカー開業のメリット、デメリットを飲食店経営者が解説
コロナ禍を機にテイクアウトの需要は高まっています。その中でもテイクアウトに特化しているキッチンカーでの開業に興味をもっている方も多いのではないでしょうか？そこで今回はキッチンカー開業について飲食店で20年以上の経験を持ち、今は飲食店経営者の...
マー坊
開業 
経営 流行らない飲食店の特徴7選 今日からできる改善ポイントを徹底解説
飲食に20年以上携わってきたから分かる、流行らないお店の特徴をまとめました。流行らないお店の特徴を知ることで改善し、客数増加を見込めます。
経営 【飲食店向け】無駄に終わらせないための店舗視察のチェックポイントを解説
飲食店で働いていると他のお店が気になり視察に行ったことがあるはずです。自店を成長させるためにも視察は大切ですが、ポイントを抑えないと単なる食事で終わってしまいます。せっかくなので意味のあることにしたいですよね。そこで今回は視察のポイントにつ...
夫婦 家族の給与を経費にできる青色事業専従者給与とは？必要な届け出についても解説
小さいお店であれば、アルバイトを雇わずに家族だけで経営することがあると思います。しかし個人事業主の場合家族への給与は経費にできません。これは家族間であれば・実際に支払いが起きていないのに経費に入れていたり・働いている期間が短いのに高額の給与...
夫婦 【子育て世帯必見】99%の方が知らない飲食店の定休日に日曜日がオススメな理由
「日曜日は子どもと遊んであげたいけど仕事だから…」小さいお子さんがいて夫婦で飲食店をされている方にとって、日曜日は非常に悩ましい日ですよね。お客さんが多いのはありがたいけど、子どものことを考えると休んであげたい…。そして結局は「今は頑張り時...
開業 個人の飲食店だと売り上げはどれぐらい見込める？目安になる計算方法も紹介
個人の飲食店を開業したい！と思ったとき「どれぐらいの売り上げが見込めるのか」は誰もが気になるところでしょう。開業する前にどれぐらいの売り上げが必要なのか知ることができれば、計画を進めやすくなりますよね。もちろん店の規模によって必要な売り上げ...
経営 タダ飯ができるペコリッチとは？評判と4つのオススメポイントを解説
「飲食店の求人を探しているとペコリッチというサイトを見つけた」「ペコリッチでタダ飯できるって聞いたけど本当なの？」この記事をご覧のあなたはこのようなことを考えているのではないでしょうか？ペコリッチを知らない方からすると「タダ飯できる」と言わ...
経営 【トラブル防止】飲食店で忘れ物をされた時のお店の対処法と保管期間について解説
飲食店でお客さんが忘れ物をしていると保管期間、管理の仕方で悩んでいませんか？さらに財布や携帯電話等忘れ物によって対応が変わってきます。この記事ではそんな疑問を解決できるように分かりやすく解説しています。
経営 【実体験】飲食店のワンオペ営業を成功させるコツと注意点
開業したいけど人が集まるのか不安…このような悩みを抱えている方に検討して欲しい方法があります。それはワンオペレーション、いわゆるワンオペ営業です。要は1人でお店を切り盛りすることですねワンオペ営業は問題になっていることもあるのでキツイ辛い大...
経営 【後悔を防ぐ】アルバイトを雇う前に知るべき現実と夫婦だけで営業するための工夫4選
「もっと従業員を増やさないとお店がまわらない」「今の人数で営業するのは負担が大きい…」開業して忙しさが安定してくるとアルバイトを雇うことを考えるはずです。アルバイトを雇うことで確かに今より負担は軽くなり、売り上げを伸ばすチャンスもありますが...