経営 飲食店における値上げの注意点。値上げ時の例文も合わせて紹介
お店を経営していると色々な物の値段が上がります。 食材、備品、ガス、電気…等 これらが高くなると、初めに設定しておいた料理の値段では苦しくなり、価格変更を検討する時もあるはずです。 最近では相次ぐ原材料高騰により、値上げを意識した店舗も多い...
マー坊
経営 
経営 ❬意外❭ 料理提供の時間を遅くするメリット
飲食店では料理の提供を早くすることに力を使うはずです。 そしてその上で必要な準備、人員、道具を揃えると思います。 僕は料理を必要以上に急ぎません。 その理由は 料理が重なるかもしれない お客さん自身そこまで早さを求めていない 回転を遅くする...
経営 『要注意！』売り上げと利益の違い
飲食店で働いているといかに売り上げを伸ばすかを考えるのではないでしょうか？ 自分の店を持てばなおさらそうだと思います。 確かに売り上げを伸ばすのは大事ですがそれ以上に意識しなくてはいけないことがあります。 それは利益です。 売り上げではなく...
夫婦 夫婦経営において最大の試練！パートナーが出産を迎えた時の営業はどうする？実例を紹介
小さいお店であれば夫婦で経営をすることを僕はオススメしています。 詳しくはこちらをご覧下さい配偶者と働くのがいいのか別の会社で働いてもらった方がいいのか悩んでいる方必見！配偶者と働くメリット 色々なメリットがある夫婦経営ですが、今までの生活...
経営 飲食店経営において大家さんも重要です
飲食店開業にあたり、メニューを考えたり、場所を気にしたりすると思いますが大家さんとの関係性も実は大事だったりします。 というのも経営していくうえでどうしても関わりがあるからです。 そこで今回は大家さんが重要な理由を僕が体験したことを元に事例...
夫婦 夫婦で起業した経験者が教える。夫婦で自営業をするデメリット3選
自営業を夫婦でしたいけど何か不安… 個人でするような小さいお店は夫婦で働くことも珍しくありません。 実際僕も妻と2人で飲食店をしていますし、夫婦で営業して良かったと感じています。 しかし夫婦でするには当然デメリットもあります。 因みに夫婦で...
開業 【警告】個人事業主が休みなしで働いてはいけない理由を解説
個人事業主になるとついつい働きすぎてしまいます。
しかし僕は個人事業主こそ定期的に休むべきだと思っています。
個人事業主になって全然休めていない方は参考になるのでご覧ください。
税金 個人事業主でも税理士さんを顧問契約した方がいい理由を解説
いざ開業して自分のお店を持つと色々な税金を自分で申告して払う必要があります。 売り上げから経費を引いて利益をだし、それを毎月帳簿で記録し一年に一回確定申告をする。 これが本当に大変です。 そこで税金のスペシャリスト税理士さんに頼ろうと考える...
経営 飲食店の電気代が高い！手間なく電気代を下げるためにすべきこと
「もっと電気代を安くしたい…」 このようなことを考える経営者は多いのではないでしょうか？ 特に最近は電気代がどんどん高くなっているので、何とかしなければと思ってしまいますよね。 飲食店は電気代が高くなりやすい業種ですが ポイントを抑えておく...
開業 『個人のお店向け』失敗しないためのメニューの決め方
内装等の準備ができてくるといよいよお店に出すメニューを決めていきましょう。 自分の店を持ちたい！と考えている方は自分の料理を食べてもらいたいと思っている方が多いと思うのでこのメニュー決めが楽しいはずです。 しかしメニュー決めにも僕なりの注意...